Gazdasági hírek
ticsiga feldolgoz zem plt Kisvrdn
tadtk a francia tulajdon Bourgogne Gastronomie Kft. l ticsiga feldolgoz s fagyasztott tsztatermkeket gyrt, mintegy 6,5 millird forintbl felptett zemt a Szabolcs-Szatmr-Bereg megyei Kisvrdn.
A kisvrdai beruhzshoz
a magyar kormny negyven szzalkos tmogatst biztostott. A tbb mint 12 ezer ngyzetmter alapterlet lelmiszeripari ltestmny avatjn Ktl Bernadett, a beruhz Bourgogne Gastronomie Kft. gyvezet igazgatja elmondta, Magyarorszgon szinte alig fogyasztjk a termszetben gyjttt ticsigt, a frankofn orszgokban azonban – klnsen Franciaorszgban – az egyik legkeresettebb nyencsg kz tartozik az elfztt, pcolt, fszeres vajjal zestett, sajt hzba visszatlttt burgundi csiga.
A francia fogyaszts legnagyobb rszt ad burgundi csiga Franciaorszgban hagyomnyos karcsonyi eltel, de ma mr szerte a vilgon, ms idszakokban is szvesen fogyasztjk, a piaci kereslet dinamikusan n irnta.A csiga Franciaorszgban hagyomnyos karcsonyi eltelForrs: MTI/Manek AttilaKtl Bernadett hozztette, a Bourgogne Gastronomie Kft. anyavllalata, az 1991-ben alaptott IMOFI Kft. zalaszentgrti zemben jelenleg is termel, a trsasg francia tulajdonosa a nvekv piaci ignyt szeretn a csiga s a fagyasztott tsztaflk sszekapcsolsval, a Kisvrdn lv korszerbb technikai sznvonal segtsgvel kiszolglni. A zalaszentgrti zemben vente mintegy ezer tonna, rszben Magyarorszgon gyjttt ticsigt dolgoznak fel.A csaldi vllalkozsknt mkd cg alapanyagknt a hazai mennyisg felvsrlsa mellett tbb kelet-eurpai orszgbl, pldul Romnibl, Fehroroszorszgbl s Litvnibl is vesz ticsigt. Magyarorszgrl a szigor kvtakorltozs miatt csak prilis 1. s jnius 15. kztt, sszesen maximum ktezer tonna gyjthet az l ti csigbl, amelybl a trsasg a jvben vi 400-500 tonnt szeretne felvsrolni.
A mintegy hromszz embernek munkt ad – mr a Bourgogne Gastronomie Kft. ltal mkdtetett – kisvrdai gyr termkeit szz szzalkban exportljk, az elsdleges piac Franciaorszg lesz. A magas lmunka-rfordtssal elllthat, sajt hzba visszatlttt, vajazott ti csiga-, ss s des fagyasztott tszta termkeket elssorban nagykereskedk, nevesebb ruhzlncok, luxusttermek, nvsabb vendglthelyek vsroljk.
